Universidad Vizcaya presenta 14 metros de tamales

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Lucía Carrillo | Piedras Negras, Coah.- Uno de los atractivos principales en el Festival del Tamal fue la elaboración de un tamal de 14 metros a cargo de los alumnos de la licenciatura de gastronomía de la Universidad Vizcaya.

Aarón Ulises Coronado, chef catedrático de la licenciatura de gastronomía, comentó que la idea de presentar este tamal fue para continuar con la tradición del día de la Candelaria, por lo que se coordinaron con el Ayuntamiento para poder llevarlo acabo.

El tamal de 14 metros fue conformado por pequeños tamales de pollo en salsa verde envueltos en hoja de plátano, lo cual fue un deleite para quienes acudieron al evento.