Cecilia Fuentes | Piedras Negras, Coah.- Actualmente las temperaturas que se han sentido en la frontera, de hasta 50 grados Celsius, están afectando en muchos aspectos y uno de ellos es el sector restaurantero, quienes deben tomar medidas con los alimentos, así lo declaró el empresario Alberto Flores.
Dijo que se apegan a la norma oficial 251, que son las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Detallo que por ejemplo, la cámara de congelación debe estar a menos 18 grados, controlada con una bitácora para darse cuenta si bajó o subió y hablar al técnico para no llegar al punto el que se eche a perder la comida.
En cuanto al tema de los apagones eléctricos que se han dado en la ciudad, dijo que ellos no se han visto afectados afortunadamente, pero esto se comienza a presentar a partir del mes de agosto.