“Todo puede ir dentro de una tortilla en cualquier ocasión y a cualquier hora”
Hoy celebramos a uno de los principales platillos de nuestra gastronomía, la celebración no es tan antigua, inició en 2007, con una campaña televisiva y como nadie puede decirle que no a unos tacos, la fecha se siguió retomando de forma anual.
Hace 16 años se instauró en México el Día del Taco, eligiendo el 31 de marzo, desde aquel día, en las taquerías aprovechan este día para lanzar promociones o incluso regalar tacos para celebrar.
De acuerdo a la publicación ‘Brevísima historia de la comida mexicana’, de 1994, el cronista Jesús Flores y Escalante indicó que los tacos surgieron durante las guerras civiles decimonónicas, pues fue una forma fácil de envolver los alimentos con la tortilla.
Pero no sólo se celebra en México, también en Estados Unidos tiene su propia fecha, cada 4 de octubre y las principales cadenas de comida y restaurantes ofrecen también promociones especiales.
